Недавно турецкий психиатр Нихат Кай опубликовал ре­зультаты многолетнего ис­следования, в ходе которого ученый обнаружил взаимоза­висимость пищевых пристра­стий и психического состоя­ния человека.

В частности, утверждает психи­атр, любители шоколада испыты­вают острый недостаток любви. В глубине души они чувствуют себя одинокими и несчастными, им не хватает жалости и внимания.

Также турецкий ученый считает, что нервные и аг­рессивные люди отдают предпочте­ние мясу, особенно говядине. По его мнению, люди, предпочитающие в основном фрукты и овощи, обладают спокойным и урав­новешенным ха­рактером.

Продукты жи­вотного происхож­дения, безуслов­но, несут свой особый "психологический за­ряд". Согласно исследованиям, колбасу и вареное мясо другим продуктам предпочитают усидчи­вые, прилежные и обязательные люди. Любовь к жирным продук­там выдает ревнивую натуру.

Ув­леченность шашлыками и копче­ной колбасой говорит о роман­тичности, буйной фантазии и жажде путешествий. О мечта­тельности натуры говорит и лю­бовь к дарам моря.

Психотерапевт Владимир Есау­лов дополняет эту картину. По его словам, пристрастие к молочным продуктам выдает потребность в заботе: "Ведь эта пища ассоцииру­ется с молоком матери, а значит, и с периодом жизни, когда мы были защищены и окружены любовью". "Вообще любые вкусовые при­страстия говорят о наличии осо­бых психологических потребнос­тей. Тяга к острому выдает жела­ние добавить в жизнь перцу, к жестким продуктам — орехам, твердым фруктам — желание побеждать. Психологи знают, что любовь к^ определенной пище уходит корнями в детство или любое дру­гое счастливое вре­мя, когда те или иные продукты ассоцииро­вались с радос­тью, наградой или чувством безопасности.. Поэтому в основе пищевой зависимости лежит ч не столько физиологическая потребность в конкретном про­дукте питания, сколько желание вернуть лучшие моменты жиз­ни", — считает психолог.

Российский ученый, кандидат психологических наук Александр Макаров выявил тончайшие нюансы влияния характера на выбор пищи и еды на личностные качества чело­века. Он считает, что, например, по­мидоры в любом виде предпочита­ют щедрые и демократичные люди с широкой душой. Чувствительные натуры выбирают огурцы, а тем, |кому недостает отваги и решительности, — капусту и фасоль. .А вот индивиды, питающиеся исключительно овощами, по мнению Макарова, отличаются повышенной брезгливостью, страхом перед трудностями-уступчивостью. Самыми здоровыми и пси­хически уравновешенны­ми Макаров считает лю­бителей моркови и яб­лок, а вот почитателей кислого, соленого и ма­ринованного ученый причисляет к тиранам, хотя и не всегда явным.